Les journalistes de France 3 Occitanie Corentin BELARD et Luc TAZELMATI se sont rendus sur la ferme d’ Anthony SOULIE, éleveur engagé dans la démarche Roquefort AOP, pour avoir son retour d’expérience Salon International de l’Agriculture.
Malgré l’absence des bovins cette année, l’édition 2026 reste globalement satisfaisante pour la filière ovine et a représenté une opportunité pour :
  • mettre en lumière notre brebis de race Lacaune produisant un lait cru et entier de grande qualité pour la fabrication du Roquefort ;
  • échanger avec nos éleveuses et éleveurs et découvrir leur quotidien.