A propos de nous
Régie par la loi 1901, l’Association des Producteurs de Lait de Brebis de l’aire Roquefort regroupe l’ensemble des éleveurs de brebis livrant du lait pour la fabrication de Roquefort AOP.
Son objectif est celui d’assurer la représentation, l’expression, la protection et la promotion des intérêts collectifs de ses éleveurs de Roquefort AOP.
Les éleveurs de Roquefort AOP
- l’aire de collecte du lait s’étend sur 6 départements : l’Aveyron principalement, puis la Lozère, le Tarn, l’Hérault, le Gard et l’Aude ;
- issue du territoire, la brebis de race Lacaune est la seule race autorisée à produire du lait pour la fabrication du Roquefort AOP ;
- le lait produit est cru et entier.
Les chiffres
(données 2023)
ÉLEVAGES
ÉLEVEUSES & ÉLEVEURS
BREBIS LACAUNE
Les animatrices
Un collectif d’éleveurs qui s’appuie sur les compétences de ses animatrices pour nourrir les réflexions, dynamiser les échanges et lier les éleveurs entre eux.
Eleveurs engagés dans la démarche Roquefort AOP, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions ou demande d’acompagnement.
WEIRICH
Béatrice
SCHOCK-CARADEC
Stephanie
Des femmes & des hommes
La richesse de ce métier passion, c’est de pouvoir gagner sa vie dans un environnement naturel en lien avec les saisons, à l’écoute de son élevage et tout ça pour un produit emblématique : le Roquefort AOP.
– Jérôme FARAMOND, Président de l’APLBR.
