Nathalie Helal est ainsi accompagnée de quatre invités :
– Sébastien Héran, affineur-fromager, pour la société Gabriel Coulet, une entreprise fabricante de roquefort, basée à Roquefort-sur-Soulzon ;
– Pierre Cabrit, éleveur et producteur de veau d’Aveyron et du Ségala, son entreprise s’appelle la Ferme de Cabrol et elle est située à Sainte-Croix ;
– Jérôme Faramond, éleveur de brebis de race Lacaune, à Requista ;
– Sébastien Bras, chef aux commandes du Suquet, un restaurant gastronomique situé sur le plateau de l’Aubrac, à Laguiole, dans l’Aveyron.