A propos de nous

Régie par la loi 1901, l’Association des Producteurs de Lait de Brebis de l’aire Roquefort regroupe l’ensemble des éleveurs de brebis livrant du lait pour la fabrication de Roquefort AOP.
Son objectif est celui d’assurer la représentation, l’expression, la protection et la promotion des intérêts collectifs de ses éleveurs de Roquefort AOP.

Zone de collecte de lait pour la fabrication de Roquefort AOP

Les éleveurs de Roquefort AOP

  • l’aire de collecte du lait s’étend sur 6 départements : l’Aveyron principalement, puis la Lozère, le Tarn, l’Hérault, le Gard et l’Aude ;
  • issue du territoire, la brebis de race Lacaune est la seule race autorisée à produire du lait pour la fabrication  du Roquefort AOP ;
  • le lait produit est cru et entier.

Les chiffres

(données 2023)

ÉLEVAGES

ÉLEVEUSES & ÉLEVEURS

BREBIS LACAUNE

Les animatrices

Un collectif d’éleveurs qui s’appuie sur les compétences de ses animatrices pour nourrir les réflexions, dynamiser les échanges et lier les éleveurs entre eux.

Eleveurs engagés dans la démarche Roquefort AOP, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions ou demande d’acompagnement.

Portrait de Béatrice WEIRICH, animatrice à l'APLBR.

WEIRICH
Béatrice

Portrait de Stephanie SCHOCK-CARADEC, animatrice sur des projets de communication à l'APLBR.

SCHOCK-CARADEC
Stephanie

Des femmes & des hommes

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La richesse de ce métier passion, c’est de pouvoir gagner sa vie dans un environnement naturel en lien avec les saisons, à l’écoute de son élevage et tout ça pour un produit emblématique :  le Roquefort AOP.

– Jérôme FARAMOND, Président de l’APLBR.
Mylène, éleveuse de Roquefort AOP et sa fille.
Troupeau de brebis laitière de race Lacaune à proximité de la ville de Millau, au sein du Parc Naturel Régional des Grands Causses.
Ioan, éleveur de Roquefort AOP conduit son troupeau de brebis laitière de race Lacaune.
Le pâturage aux couleurs automnales.
Couple d'éleveurs engagés dans la démarche AOP.
Isabelle, éleveuse de Roquefort AOP sur la ferme de Castelnau à Nant, présente un agneau à Jeanne.
Éleveurs de Roquefort AOP
Troupeau de brebis laitière de race Lacaune - éleveur Roquefort AOP
Emma est fière d'être éleveuse de Roquefort AOP.
Guillaume, éleveur de Roquefort AOP, est fier de son agneau.
Troupeau de brebis à proximité de la ville Millau, au sein du Parc naturel régional des Grands Causses
Le berger fait pâturer son troupeau sur le plateau du Larzac.
Ce petit garçon passera ses vacances d'été en partie sur la ferme Roquefort de son oncle situé à La Cavalerie sur le plateau du Larzac.
Ce petit garçon passera ses vacances d'été en partie sur la ferme Roquefort de son oncle situé à La Cavalerie sur le plateau du Larzac.